本場、中国の餃子を味わいました。

１０月１日から続いている建国記念日の連休を利用して、授業の後、中国語先生たちから本場中国餃子の作り方を伝授していだこうと“餃子教室”を開きました。

３人の先生の中でも特に呂斌（ヨビン）先生は、おばあちゃんからいろいろな中国料理を伝授され、中でも“餃子は、一番簡単な料理”だそうで、あれよあれよと思う間に数十個の餃子を作ってしまいました。


今日の料理教室の先生である呂斌（ヨビン）老師

慣れた手つきで餃子の皮つくり

対して、弟子たちは、やはり１日で習得するというのが無理な話で、大小さまざまな独自の形で（好き勝手に）餃子を作っていました。


弟子たちは、学ぶというよりも作るのを楽しんでいました…

出来上がった餃子（これは弟子たちの作品）

作った後は、本場の餃子の味に舌鼓。


食卓に並べられた餃子

このうまさを皆さんに伝えられないのが残念です

ご飯よりも餃子を主食のように食べる中国では、餃子はまさにおばあちゃんの味であり、お袋の味であり、庶民には、欠かせない“最高のご馳走”だそうです。

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